Овощехранилища несут убытки
С осени по весну местные овощи и фрукты незначительно выросли в цене, а некоторые даже подешевели. По мнению эксперта, это объясняется перепроизводством и недостатком специализированных овощехранилищ, способных держать продукцию до июня. Фермеры и овощехранилища, рассчитывавшие на сезонный рост цен в 2–3 раза, понесли убытки.
Изменение средних розничных цен в Ростовской области на некоторые овощи и фрукты, руб./кг — В этом году те, кто закладывал овощи на хранение, ничего не выиграли, — рассказал N гендиректор ООО «ТД “Азия”» Арам Сафарян, — поскольку двукратного и троекратного роста цен, как это было в прежние годы, не произошло. Оптовые цены на лук и картофель с осени выросли примерно на 30% (что для хранения недостаточно из-за дополнительных расходов по хранению и естественной убыли массы продукта), цены на морковь не изменились, а капуста подешевела. Осенью она стоила 6–7 рублей за килограмм, а сегодня — 4 рубля. Обычно в конце декабря начинается рост цен на овощи, который постепенно продолжается до начала лета, до появления ранних овощей, но в этом году такого не было. На мой взгляд, это объясняется перепроизводством и отсутствием нужного количества современных овощехранилищ. Многие предприниматели по России сделали ставку на закладку овощей, но сохранить все до апреля-мая не могут. Сейчас на рынке появятся египетский картофель и лук, израильская морковь, поскольку отечественную продукцию либо распродали, либо большая часть некондиционная.
По данным экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», начало 2017 года характеризуется значительным ростом импорта репчатого лука в Россию. За январь — февраль объемы его ввоза в РФ достигли 5,4 тыс. тонн (без учета поставок из стран Таможенного союза). Это на 694,5%, или на 4,7 тыс. тонн, больше, чем в январе — феврале 2016 года.
Наращивание поставок связано со значительным сокращением объемов сбора, неудовлетворительным качеством лука, а также укреплением национальной валюты, считают в «АБ-Центре».
По данным Ростовстата, в Ростовской области в 2016 году валовой сбор картофеля вырос на 6,7% и составил 445 тыс. т, а овощей открытого и закрытого грунта собрано на 4,2% меньше — 738 тыс. т.
За пять месяцев — с октября по март — средние розничные цены на овощи увеличились незначительно (см. инфографику).
ООО «ТД “Азия”», которое, как писал ранее N, начало переоборудовать в овощехранилище купленное в 2015 году предприятие, специализируется на переработке овощей (основные виды продукции — капуста квашеная и по-корейски). Минувшей осенью компания заложила на хранение около 1000 т капусты и 400 т остальных овощей.
— Сейчас у нас осталось 700 т капусты, — рассказал Арам Сафарян. — Мы ее не продаем, поскольку все-таки рассчитываем дождаться подъема цен. Хотя, по нашим данным, много капусты осталось в Дагестане, поскольку естественные условия позволяют хранить ее просто в подвалах. Хранение овощей принесло нам убыток, измеряемый десятками процентов. Нас спасло то, что мы еще и сами перерабатываем овощи. За счет низких цен на сырье удалось повысить рентабельность переработанной продукции на 5–7%, но объемы продаж сократились примерно на 30%. Это объясняется снижением покупательной способности населения на переработанные овощи, что подтверждают и сетевые ретейлеры. В общей сложности мы недополучили прибыль, на которую рассчитывали. Планируем диверсифицировать ассортимент: летом представим на рынок наши новинки.
