«К счастью, в Ростове очень любят Италию»
Джорджио Мацца, совладелец сети Cafe Sapore Italiano, убежден, что у русских и итальянцев немало общего: обе нации ценят душевность и способны решить проблемы, просто поговорив по душам за бокалом вина. По мнению ресторатора, схожесть национальных характеров и любовь ростовчан к Италии помогают его заведениям быть успешными в регионе.
Д.М.: — Я родился в маленьком итальянском городке в области Пьемонт. Впервые почувствовал себя настоящим итальянцем, когда смотрел чемпионат мира по футболу и услышал гимн страны, тогда мне было 6 лет.
N: — Какие обстоятельства привели вас в Ростов?
Д.М.: — Решение обосноваться в Ростове пришло случайно. Сначала у меня был другой бизнес. Зимой 2005 года в Краснодаре на специализированной выставке я познакомился с владельцем помещения моего будущего ресторана. А весной случайно встретил его на улице Ростова и понял, что это судьба. Первый ресторан Sapore Italiano мы открыли 15 августа 2007 года на ул. Мечникова.
N: — Влияла ли когда-нибудь ваша национальность на те или иные события в бизнесе?
Д.М.: — К счастью, в Ростове очень любят Италию, поэтому мне всегда оказывался теплый прием со стороны местных жителей. Есть нечто общее между нашими традициями, отношением к жизни. Например, бокал вина и разговор по душам зачастую помогают решить многие проблемные ситуации. Русские, так же как и мы, ценят отношение с душой.
N: — Как поддерживаете связь с Италией и итальянцами?
Д.М.: — Я постоянно езжу на родину, там моя семья, любимая бабушка. Созваниваюсь с родными практически каждый день. Конечно, моя родина, семья — самое главное, как и в жизни любого человека.
Детей у меня пока нет, но если они родятся в России, я буду обязательно кроме русских традиций прививать им итальянские культуру, язык.
N: — Существуют ли национальные традиции празднования Нового года в Италии?
Д.М.: — Мы отмечаем Новый год так же, как и россияне: в кругу друзей и семьи за общим столом. Для нас более важный праздник — Рождество: в ночь с 24 на 25 декабря мы отмечаем день рождения Иисуса Христа. Сначала организуем семейный ужин, потом идем в церковь, после чего дома обмениваемся подарками.
